شجن
28-12-06, 05:51 PM
الطعام المقلي خطر على صحتك؟
ذكرت نتائج دراسة أجريت في جامعة سنغافورة إن تناول الطعام المقلي بشكل متكرر يزيد من خطورة الإصابة بالسرطان.
وقام الباحثون بإجراء الدراسة على عدة أنواع من الطعام المقلي، ووجدوا مواد ضارة تنطلق من الزيت عند تسخينه قبل القيام بعملية القلي، تشبه المواد الكيمياوية الموجودة في دخان السجائر.
وبحسب الباحثين فان هذه المواد الكيمياوية التي تسبب السرطان موجودة في جميع أنواع الزيوت، إلا إن أخطرها يوجد في الزيت النباتي، بما فيها زيت الزيتون والذرة.
وقال الباحثون إن هذه المواد الكيمياوية ترفع من خطورة الإصابة بسرطان الرئة والثدي والمثانة بنسبة واحد بالمائة
منقووول :rolleyes:
ذكرت نتائج دراسة أجريت في جامعة سنغافورة إن تناول الطعام المقلي بشكل متكرر يزيد من خطورة الإصابة بالسرطان.
وقام الباحثون بإجراء الدراسة على عدة أنواع من الطعام المقلي، ووجدوا مواد ضارة تنطلق من الزيت عند تسخينه قبل القيام بعملية القلي، تشبه المواد الكيمياوية الموجودة في دخان السجائر.
وبحسب الباحثين فان هذه المواد الكيمياوية التي تسبب السرطان موجودة في جميع أنواع الزيوت، إلا إن أخطرها يوجد في الزيت النباتي، بما فيها زيت الزيتون والذرة.
وقال الباحثون إن هذه المواد الكيمياوية ترفع من خطورة الإصابة بسرطان الرئة والثدي والمثانة بنسبة واحد بالمائة
منقووول :rolleyes: