وصفه اكله ( الفسنجون)

[ابو زهراء النجفي]

بسم الله
عجبني اليوم اقدملكم اكله نجفيه دائما ناكلها بالنجف وحتى كربلاء يعرفوها واسمها ( الفسنجون ) يمكن اسمها غريب اتصوره اسم ايراني المهم
الوصفات كالتالي
1- دجاجه كامله او اكثر حسب الرغبه
2- ماء رمان
3- راشي (طحينه )
طريقه التحضير
يسلق الدجاج حتى يستوي بعد ذلك يصفى من ماء الدجاج ثم يضاف ماء الرمان والراشي ويخلط ويترك على النار نصف ساعه ومن ثم يقدم مع الرز والافضل يكون عنبر مقادير ماء الرمان والراشي حسب الرغبه والاطيب تكون حامضه مرقه الفسنجون
ملاحضه : هذه الاكله جدا دهينه للي عامل ريجيم بس يضوك
مع تحياتي

[صلوات]

يعطيك العافية

يا رجيم ويا بطيخ؟؟؟؟

إنت ظربت على الوتر الحساس... وتقول رجيم

هذي أكله ما أنساها طول حياتي..

أكلتها في الحسينية الكربلائية في الكويت

وكان فطور جماعي لخدام الحسينية وبعض الضيوف

والطباخ كان أبو أيمن الله يحفظه ويطول عمره.....إيده كلها بركة..

حقيقتا نفسه بالطبخ موطبيعي.. الله يحفظه

وكان من ظمن الأكلات المطبوخة فسنجون

حقيقتا أكله ما بعدها أكلة..

شنوطبخ؟؟ وشنو لذة؟؟ بس طريقتها غير....

كان بيها خضرة بس ما أدري شنو هية

عموما يعطيك العافية وما قصرت...

[عاشقة علي]

احب هذه الظبخة
بس أحنا عندنا في القطيف أسمه سفنجون
وبدل الطحينة نحط زبدة الفول السوداني

[أبو الأحرار]

ياه حمستوني

بجربها انشاء الله

شكرا مولانا رحم الله والديك

مولانا ياليت الطريقه بالتفصيل الممل علشان الطريقه مو واضحه بالنسبه لنا

[الطور الحزين]

بسم الله الرحمن الرحيم
تسلم اخي العزيزابو زهراء النجفي
احنا في ايران عدنا نفسه الفسنجون بس
يحطون فيه بمقدار الكثيرا جوز والبعض يسووها حلوه
وبعض منهم يسووها حامضه وعلى الذوق ولكن مثل ما
قال الأخ العزيز صلوات طعمها كلــــــــــــــــــــش طيــب

[ابو زهراء النجفي]

مولاي ابو الحر اني خادم
الطريقه بالتفصيل :
1- توضع الدجاجه في القدر ويوضع اليها ماء تقريبا يغطيها وبعد ما يغلي الماء وتضهر الزفر يسكب ماء الدجاج كاملا
2- نأخذ الدجاجه ونقوم بعمليه ( الحمس ) نفس دهنها يعني متضيف اي دهن لحد ما يصبح لونها اشقر
3- بعد ذلك تضيف نصف لتر ماء رمان اذا كانت دجاجه كامله
4- بعدها نضيف الراشي ( الطحينه ) تقريب ربع لتر
5- بعدها نضيف الجوز المبروش حتى يتجانس مع الخلطه
6- نترك الخليط لمده نصف ساعه تقريب وبعد ذلك نتذوقها ونشوف الطعم الي يعجبنا واني اعرف انو ابو الحر مايحب الحموضه فأكيد مراح يسويها حامضه
7- وبعدها نصب الرز ( التمن) الافضل ان يكون عنبر عراقي للطعم
8- وبعدها اكلوا واندعونا والف عافيه
واشكر كل من شارك بهل الموضوع اخ صلوات الضاهر انو الطباخ مسويلكم اكله ( اش ) يعرفوها اهل ايران
واما يا عاشقه على فراح نجرب طريقه زبده الفول السوداني
وبالفعل الطور الحزين نسيت اذكر انو نحط ويه الاكله الجوز شكرا على التنبيه

[أبو الأحرار]

مشكور مولانا الحين أهلي بيكتبون الطريقه وبنجربها والله يعطيك العافيه وماقصرت مأجور رحم الله والديكم ، إنت راعي نخوه وماتقصر

[طيب الزهراء]

ههههههههههههههههه والله هاي الكله اسمع بيها بس ما ماكلتها بس سؤال يعني نص لتر راشي و لتر دبس الرمان خالص يعني ما بي ماء لو شلون

[ابو زهراء النجفي]

ههههههههههههههههه والله هاي الكله اسمع بيها بس ما ماكلتها بس سؤال يعني نص لتر راشي و لتر دبس الرمان خالص يعني ما بي ماء لو شلون


اختنا الكريمه تستطيعين تضيفين ماي لهذه الاكله اكن بمقدار قليل لانها يعني متصبح خفيفه المرقه

ولكم تحياتنا

[طيب الزهراء]

مشكور اخي الفاضل ان شاء الله اقول الامي اتسويها

[الأنوار الفاطمية]

ابو زهراء شاكره لك هذه الوصفه ربي يعطيك العافية
ومشكوووووووووووووور ونتمني نشوف كل جديد
تحياتي
الانوار الفاطمية

[عدنان الحمامي]

بسم الله
عجبني اليوم اقدملكم اكله نجفيه دائما ناكلها بالنجف وحتى كربلاء يعرفوها واسمها ( الفسنجون ) يمكن اسمها غريب اتصوره اسم ايراني المهم
الوصفات كالتالي
1- دجاجه كامله او اكثر حسب الرغبه
2- ماء رمان
3- راشي (طحينه )
طريقه التحضير
يسلق الدجاج حتى يستوي بعد ذلك يصفى من ماء الدجاج ثم يضاف ماء الرمان والراشي ويخلط ويترك على النار نصف ساعه ومن ثم يقدم مع الرز والافضل يكون عنبر مقادير ماء الرمان والراشي حسب الرغبه والاطيب تكون حامضه مرقه الفسنجون
ملاحضه : هذه الاكله جدا دهينه للي عامل ريجيم بس يضوك
مع تحياتي



بسمه تعالى
الاخ الفاظل ابو زهراء النجفي
سلام عليكم اخويه
هوه وين اكو اطيب من الفسنجون وخاصة عد اولاد علي بالنجف الاشرف
ومعرفين فتحضير هذه الاكله الرهيبه
واتذكرسنه من السنين في ميلاد الحسن بن علي عليه السلام في رمضان المبارك دعونا لمائدة الفطار في الدار المباركه وهيه دار الحاج عزيز شنون ابو عامر رعاه الله
وكانت اكله لاتنسى من اشهى الاكلات وعندما سالت عن --- الحوايج --كما ايسمونها والتي تضاف الا الفسنجون بداوا في عد هن
1 --- ماي حب الرمان
--- راشي
وجوز
وو
وو


احسنت اخي على تذكيرنا بالفسنجون ونحن في ديار الغربه
حفضك الله ورعاك عزيزي
تحيات سيد عدنان الحمامي

[ابو زهراء النجفي]

بسمه تعالى
الاخ الفاظل ابو زهراء النجفي
سلام عليكم اخويه
هوه وين اكو اطيب من الفسنجون وخاصة عد اولاد علي بالنجف الاشرف
ومعرفين فتحضير هذه الاكله الرهيبه
واتذكرسنه من السنين في ميلاد الحسن بن علي عليه السلام في رمضان المبارك دعونا لمائدة الفطار في الدار المباركه وهيه دار الحاج عزيز شنون ابو عامر رعاه الله
وكانت اكله لاتنسى من اشهى الاكلات وعندما سالت عن --- الحوايج --كما ايسمونها والتي تضاف الا الفسنجون بداوا في عد هن
1 --- ماي حب الرمان
--- راشي
وجوز
وو
وو


احسنت اخي على تذكيرنا بالفسنجون ونحن في ديار الغربه
حفضك الله ورعاك عزيزي
تحيات سيد عدنان الحمامي

مولاي السيد عدنان اشكر تعليقك الجميل وبالفعل ذكرتني بكلمه الحوايج او الروايح ايضا يسموها اهل النجف والله يرجعك من الغربه بخير وسلام سيدنا العزيز اني اتصور اني شفتك بالحسينيه الحيدريه بسوريا بالسيده وسمعت قصايدك الرائعه بصوت الرادود حسن ابو غنيم بنفس الحسينيه بعاشور الي فات وسلامي لك اينما كنت سيدنا العزيز

[ام فرات]

اول مرره اسمع بهذي الطبخه .....ان شاء الله اجربها...

[عدنان الحمامي]

بسم الله
عجبني اليوم اقدملكم اكله نجفيه دائما ناكلها بالنجف وحتى كربلاء يعرفوها واسمها ( الفسنجون ) يمكن اسمها غريب اتصوره اسم ايراني المهم
الوصفات كالتالي
1- دجاجه كامله او اكثر حسب الرغبه
2- ماء رمان
3- راشي (طحينه )
طريقه التحضير
يسلق الدجاج حتى يستوي بعد ذلك يصفى من ماء الدجاج ثم يضاف ماء الرمان والراشي ويخلط ويترك على النار نصف ساعه ومن ثم يقدم مع الرز والافضل يكون عنبر مقادير ماء الرمان والراشي حسب الرغبه والاطيب تكون حامضه مرقه الفسنجون
ملاحضه : هذه الاكله جدا دهينه للي عامل ريجيم بس يضوك
مع تحياتي



بسمه تعالى

سلام عليكم ابو زهراء حبيبي عساك ابخير انشاءالله

عاشت الايادي الي تطبخ الفسنجون

انته ذاكر المواد كلها وناسي ماده وحده وهيه

لب الجوز ليش اخويه

ضيفها الهاي الماده مهمه
احسنت وبارك الله فيك بس شلون بينه وين نلگاها هاي
الاكله برمضان بسوريا

يالله الله كريم

تحياتي اخويه

[ريحانة ابيها]

بصراحة شوقتوني إلها من كثر ما تمدحوها

وجوعتوني هههههه

الله يعطيك الف عافية مولاي ابو زهراء

ونتمنى ان نرى الأطباق العراقية القادمة

وراح احاول اجرب الفسنجون وان شاء الله بس انجح فيها :)



وتحياتي للجميع

[ابو زهراء النجفي]

بسمه تعالى

سلام عليكم ابو زهراء حبيبي عساك ابخير انشاءالله

عاشت الايادي الي تطبخ الفسنجون

انته ذاكر المواد كلها وناسي ماده وحده وهيه

لب الجوز ليش اخويه

ضيفها الهاي الماده مهمه
احسنت وبارك الله فيك بس شلون بينه وين نلگاها هاي
الاكله برمضان بسوريا

يالله الله كريم

تحياتي اخويه

سيدنا العزيز وعليكم السلام بالفعل نسيت الجوز وهذه اهم شي بالفسنجون وان شاء الله مولاي تشوفلك طباخ بسوريا ويطبخلك هذه الاكله والف عافيه

[ابو زهراء النجفي]

اول مرره اسمع بهذي الطبخه .....ان شاء الله اجربها...

اختي الكريمه ام فرات ان شاء الله تجربوها وتطلع طيبه الاكله

شكرا على المرور

[ابو زهراء النجفي]

بصراحة شوقتوني إلها من كثر ما تمدحوها

وجوعتوني هههههه

الله يعطيك الف عافية مولاي ابو زهراء

ونتمنى ان نرى الأطباق العراقية القادمة

وراح احاول اجرب الفسنجون وان شاء الله بس انجح فيها :)



وتحياتي للجميع


اختي الكريمه شكرا على المرور وان شاء تظبط الاكله معاكم وتبشرونا بيها وهنيئا مقدما