الى ابن العراق

[اولياء الله]

بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صلي على محمد وآل محمد
اخي ابن العراق السلام عليكم
في موضوع قديم عن الطرشي
فقد رآوالدي موضوعك فقال لي
قول لي ابن العراق يو بين
لنا عملية طرشي النجف الا شرف
بالتفصيل بالكم والمقدار كذلك بين
لنا عملية بهار طرشي الاشرف
كيف يركب بالكم و المقدار
وماهي اجزاء الكاري
والسلام على امام المؤمنين
ويعسوب الدين امير المؤمين
وعلى شيعتة الاكرامين
تحياتي
اخوك
(اولياء الله)

[أبو الأحرار]

هههههههههههه

نترقب منك بو آيات

[كعبة الأحزان]

ننتظر ابن العراق

[اولياء الله]

وينك يا ابن العراق

[ابن العراق]

هههههههههههههههههههههههه
ههههههههههههههههههههههه
هههههههههههههههههههههههه
اسف جدا على التاخير بالرد
اولا سلامي الحار لوالدك الكريم الظاهر يحب طرشي النجف ههههه
وثانيا اني بصراحة مو من اهل النجف
اني اهلي بالناصرية جنوب العراق
وثالثا اني راح اسألك واعتقد ان هنا شخص من اهل النجف يجوز مو متاكد الي هو ابو زهراء النجفي
على العموم اذا ضبطت لك المقادير اني راح اكتبلك
وتحياتي وسلامي الحار جدا مثل حرارة طرشي النجف لوالدك الكريم .


اخوكم وابنكم وخادمكم علي

[ملاك الزهراء]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ههههههههههههههههه يعني هي طبخه قصدي أكل
عاد فهمونا الي صاير أهني أذا ممكن

[ابن العراق]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ههههههههههههههههه يعني هي طبخه قصدي أكل
عاد فهمونا الي صاير أهني أذا ممكن

سالفة طويلة
بس هي تدور حول طرشي النجف ههههههه

[ملاك الزهراء]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

عاد تكفو قولولي حتى لو كانت طويله أبي اعرف شوقتوني
شنو هذا طرشي النجف والله صار في اسرار في المنتدى

[ابن العراق]

طريقة عمل طرشي الاخيار
راح انطيك طريقة بالنسبه للخيار (خيار الماي ) تضعه في الماء والملح لمدة 4-5 ايام ثم تضعه في الخل بعد يومين يصبح جاهز للاكل .واذا كنت مستعجل تضع الخل على النار ثم تضيف البهارات الخاصه بالطرشي وبعد الفوران تضيف الخيارلمدة 5-10 دقائق ثم برده ويكون جاهز للاكل .وتستعمل هذه الطريقه في عمل طرشي الباذنجان والقرنابيط واللهانه والجزر وغيرها من الخضره بس الفلفل يحتاج لمده قصيره جدا على النار (2 دقيقه) واذا رغبت بخل مدبس ضع قليل من الدبس مع خل الطرشي .
اما طرشي الشلغم تضع الماء والملح اولا على ان لا يكون مالح جدا ثم اقطع الشلغم الى حلقات بسمك 1سم وراس شونذر الى شرائح خفيفه واضعها بالماءالمملح لمدة اسبوع تصبح جاهزه للاكل واضيف معه الجزر في بعض الاحيان. واذا عندك سؤال حاضرين .

تحياتي وان شاء الله هم راح اسالك بعد
وطرشي العافية ان شاء الله

[اولياء الله]

مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووو يا لغالي على
المعلومات والدي يشكرك كثير كثير كثير
تقبل تحياتي
اخوك
(اولياء الله)

[ابن العراق]

مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووو يا لغالي على
المعلومات والدي يشكرك كثير كثير كثير
تقبل تحياتي
اخوك
(اولياء الله)

واني بخدمتك انت والوالد
وسلامي له كثيرا كثيرا

اخوكم وابنكم علي