رز المندي الحساوي

[نجمةالأحساء]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حضرت لكم اليوم أكله مشهورة عندنا بالاحساء مندي بالتنور
رز ابيض لذيذ مررررررررة وخفيف على المعده ..جربوة وراح تدعون
لي..لايفوتكم...هههههههههه تسوي دعايه ,,

المقادير
16 كوب أرز
4 دجاجات
5 حبات طماطم متوسطة مقطعة شرائح
6 حبات بصل متوسطة الحجم مقطعة شرائح
كزبرة وبقدونس
مكعبين خلاصة مرقة الدجاج
ملح
ليمون
زبدة
زيت للقلي
ثوم مقطع حسب الرغبة
4 حبات فلفل أخضر مقطعة شرائح
دارسين، هيل، مسمار أسود، بهارات للدجاج
ماء


الطريقة
يوضع البصل والطماطم والكزبرة والبقدونس وخلاصة مرقة الدجاج والفلفل الأخضر والثوم والزبدة (قطعة صغيرة) والزيت وقليل من الملح في قدر على النار وتحمس جيداً إلى أن ينقلب لونها إلى البني.
ملاحظة: نبدأ أولاً بحمس الفلفل الأخضر ثم يضاف عليه البصل ثم الطماطم ثم باقي المكونات.

يغسل الأرز ويوضع في قدر مع قليل من الزبدة والزيت والماء الساخن بحد الأصبع. ويضاف إليه قليل من المسمار الأسود والدارسين والهيل.
تبهر الدجاجات ويعصر فوقها الليمون ثم توضع في حوامل التعليق لوضعها في التنور. الخطوة الأخيرة: يوضع الخليط على الأرز في قدر واحد ويتأكد إذا كان يحتاج إلى ملح أكثر( ملاحظة: لابد أن يكون ماء الأرز ساخن).
بعد ذلك يوضع القدر في التنور ويعلق الدجاج فوق القدر في الحوامل ويتأكد من إغلاق التنور جيدا ويترك 45 دقيقة

. بالهناء والشفاء.

[الأنوار الفاطمية]

يا الله اكله لذيذه بصراحة ما ذقت الاكل بس راح اسويها واعطيكم رايي
اكيد حلوو دام من نجمة الاحسا الغالية راح تجنن
تقبلي مروري
الانوار الفاطمية

[الخيال]

مشكوره اختي على الطبخه الرائعه

مشهوره المنطقة الشرقيه بالمندي

[أبو محمد]

وهل يخفى المندي

بارك الله فيكم على هذا النشاط

تحياتي

----

تمت المراقبة من قبل مغرم بالحسين

[أبو الأحرار]

شكرا مولانا الأهل بيسوونها ، بس الصراحه ما أقدر آكل رز الا القليل القليل جدا .

[نجمةالأحساء]

أسعدني تواجدكم الرائعه على صفحتى يعطيكم العافيه
وأن شالله نطرح ماهو مفيد للجميع..
تقبلوا تحياتي ومروري...

[الحسن]

لله يعطيك العافيه على لاكل الطيب ومشكورررررر اخوي نجمه لاحساء هذ ا الطبخ مشهوره عند الحساوي باذات لليله الجمعه

[عاشقة علي]

يسلوا الأيادي أختي
وأن شاء الله نجرب نسويه

[نجمةالأحساء]

لله يعطيك العافيه على لاكل الطيب ومشكورررررر اخوي نجمه لاحساء هذ ا الطبخ مشهوره عند الحساوي باذات لليله الجمعه


ههههههههههههههههه

عجبتني بذات ليله الجمعه صحيح وخاصه بالمزارع مع الجمعة الاهل
يعطيك العافيه اخى وأشكر مرورك الرائع ..تحياتي لك.

[نجمةالأحساء]

يسلوا الأيادي أختي
وأن شاء الله نجرب نسويه

يعطيك العافيه أم علاوووووي واذا جربتها عزمني
علشان اشوف وين الاحلى بالاحساء ولابالقطيف.....ههههههههههه قطت وجه بجد...
أشكرك على مرورك الرائع لاعدمناك يارب...تحياتي لكي..

[ابو زهراء النجفي]

مامدا ذكتو المندي عندي سوال شنو معنى المندي اني اعرف برياني قوزي مطبك بس المني ماعرفه ممكن تعرفون عليه واذا امكن دزونا طبق على الايميل
هههههههههههههههه بلكت يخترعون هيج اختراع
مشكورين على هذه الوصفات ويبقى سؤالي شنو المندي