المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الفلافل

انوار الزكيه
17-12-06, 09:51 AM
الفلافل طبق لبناني الاصل يسمى في مصر الطعمية وبعض الدول العربية
المواد المطلوبة
فول مجروش 500غرام
حمص حب 200غرام
بصل احمر 75غرام
توم 50غرام
سمسم 30 غرام
بهارات فلافل 10 غرام
كزبرة خضراء 75 غرام
كربونات 10 غرام
زيت قلي 500 غرام
________________________
طريقة التحضير
ينقى الفول والحمص جيدا من الاوساخ
ينقعوا كل على حده في الماء البارد لمدة 12 ساعة
تصفى الحبوب من الماء وتطحن بالمكنة ناعما مع البصل والتوم والكزبرة
يضاف البهارات والكربونات والملح وتقلب ثم تترك ساعة تقريبا
يحمى الزيت ثم تقلى الفلافل بعد تقريصها بملعقتها الخاصة ولتها بالسمسم
تترك لتحمر ثم ترفع من الزيت ليصفى الزيت
تقدم ساخنة مع الطراطور
وتزين بالبقدونس والبندورة والنعنع والكبيس
أبو محمد
17-12-06, 11:34 AM
احسنتم اختي على هذي الطريقة

وهذي مشهورة عندنا في قرية القديح

في السعودية

تحياتي

السامر
نور من نور
17-12-06, 03:34 PM
يسلمو على الفلافل
مدمنه عليها موتي
ان شاء الله قريبا اموت منها [Only Registered Users Can See Links]