طريقة عمل العصيده بالصور [الأرشيف] - المنتدى الرسمي للرادود الحسيني الحاج ملا جليل الكربلائي

مشاهدة النسخة كاملة : طريقة عمل العصيده بالصور

نور من نور

19-12-06, 07:46 PM

السلام عليكم
اكلاه قديمه من عصر جدي وجدك الي اليوم
تنفع وخاصه بهلوقت البارد الي الجامد مو بارد بس
يارب تعجب اهي لها سبعين طريقه
البعض يسميها المحلى << من وين الاسم مادري
والبعض يعملها بالتمر والبعض بسكر

المقادير :
[Only Registered Users Can See Links]

2كوب دبس
2كوب طحين مثل مال القيمات
الماي ماله مقدار حسب الحاجه
بس في الاول رح تخدي كوبين ماء مغلي
بعدين كوبين احتياط يكون مغلي
نصف زبده
وللوجه:
حسب الرغبه فلفل اسود او درسين او اي شي وزبده

الطريقه :

[Only Registered Users Can See Links]
1- نحمص الطحين خفيف مو وايد خمس دقايق
او لمن تطلع له ريحه شوي ما نخليه يغمق ابد
2- نتركه على جنب يبرد تماما

[Only Registered Users Can See Links]

3- نظيف كوبين ماء مغلي او دافي الي يصير
على كوبين الدبس ونحركهم على النار لمن
يطفو على الويه رغوه ونتخلص منها بقد ما نقدر ونشيلها

[Only Registered Users Can See Links]

4- بعد ان برد الطحين نظيفه على الدمس والماء
ولحظه حركيع بمضرب سلك افضل حتى ما يكتل لج
العجين وحركيع مني لين يختفي الطحين في الماء والدبس

[Only Registered Users Can See Links]
5- لمن نتاكد من انه انخلط تمام نستعمل الملعقه الخشب
ونبدي نحرك فيها على نار متوسطه

[Only Registered Users Can See Links]

6- رح تبدي بتكتل وتصير كتل فيها
مثل الي بصوره ونظل نحرك فيها
7- رح نلاحظه انها كل ما حركنا رح تخشن
8- نظيف كوب ماء مغلي عليها ونحرك وعلى حسب السمك الي انتي تبينه
لحظي في اول اخدتي كوبين ماء ضفتيهم الي الدبس صح
ودي الكوب الثالث من الكوبين الاحتياط
[Only Registered Users Can See Links]

9- في الاخير نظيف لها الزبده
10- ونتركها خمس دقايق على النار مغطيه
[Only Registered Users Can See Links]

11- توزعيها بصحون وتمسحي ويها بزبده
واي شي تفضليه

يارب تعجب وبالعافيه
ويارب تكون واضحه واي خطوه مش مفهومه خبروني

بو ساره

19-12-06, 08:31 PM

اللهم صل على محمد وال محمد وعجل فرجهم ياكريم

ماشاءالله شكلها حلووه

وانا الحين اقوم بارد وانتظر صحن العصيده يوصلني

لان من شفت العنوان صار خاطري فيها

بس طعمها يصير احلي مع دهنة البقر الطبيعيه يم يم

يلا عن اذنكم برووح اكلها

بتذكركم كلكم هههههههه

يعطيج العافيه نور من نور نسيتج ههههههههههههه

ريحانة ابيها

19-12-06, 09:23 PM

تسلمي عزيزتي على الطبق الرائع

والله يعطيج الف عافية

وننتظر المزيد

بل بل عليك يا بو ساره

وين ما يوجد الأكل انت موجود ؟؟ هههه << امزح هاا

طيب ارسل لي طبق منه على الأقل

مع تحياتي

سر النجاة

20-12-06, 06:39 AM

اللهم صلي على محمد وال محمد وعجل فرجهم

الااااااي

مع اني مو وايد احبها بس صار نفسي فيها

الحين باقول الى امي تسوي ليي <<< ماتصدق خبرهههه

تسلمي اختي

نور من نور

وربي يعطيكِ العافيه

نور من نور

20-12-06, 08:44 AM

نور من نور

20-12-06, 08:46 AM

تسلمي عزيزتي على الطبق الرائع

والله يعطيج الف عافية

وننتظر المزيد

بل بل عليك يا بو ساره

وين ما يوجد الأكل انت موجود ؟؟ هههه << امزح هاا

طيب ارسل لي طبق منه على الأقل

مع تحياتي

ياهلا ريحانتو حياج الله عزيزتي
[Only Registered Users Can See Links] ادا ما كلاه كله بيجيب لكم

نور من نور

20-12-06, 08:49 AM

اللهم صلي على محمد وال محمد وعجل فرجهم

الااااااي

مع اني مو وايد احبها بس صار نفسي فيها

الحين باقول الى امي تسوي ليي <<< ماتصدق خبرهههه

تسلمي اختي

نور من نور

وربي يعطيكِ العافيه

يهلا عزيزتي سر النجاة
حياج الله يالغلا
اي حلاتها بي قفشتين لو ثلاث [Only Registered Users Can See Links]
يامال العافيه

ابن العراق

20-12-06, 12:21 PM

مشكورة اختي الكريمة نور على نور
مبدئيا جميلة
بس لو اتذوقها هههههههههه تصير جميلة فعلا
تقبلي مروري المتواضع

نور من نور

26-12-06, 01:20 AM

مشكورة اختي الكريمة نور على نور
مبدئيا جميلة
بس لو اتذوقها هههههههههه تصير جميلة فعلا
تقبلي مروري المتواضع

ياهلا اخونا العزيز
الله يفرج عن لعراق ولك لمن نرد النجف مثل ايام قبل اسويها واطرش لك
جدر مو صحن :d
حياك ربي